Как быстро просто и вкусно замариновать сливы на зиму — лучшие рецепты

Зимой, когда на улице становится холодно, не хочется лишаться вкусных и полезных фруктов. Однако, не всегда можно найти свежие и сочные сливы в магазине. Отличным способом сохранить сливы на зиму является их замаринование. Замаринованные сливы не только сохранившие все витамины и питательные вещества, но и приобретают особый вкус и аромат.

Существует множество рецептов для замаринования слив на зиму, от простых до сложных. Все зависит от наших предпочтений и наличия времени. Однако, среди множества рецептов можно выделить несколько самых лучших, которые понравятся всем и не займут много времени.

Один из таких рецептов предлагает замариновать сливы в перце. Для этого необходимо взять перец чили и положить его в банку с сливами. Также можно добавить немного кориандра и гвоздики для большего аромата и остроты. Затем заправить банку маринадом из уксуса, сахара, соли и воды. Такие сливы будут отлично сочетаться с мясными и рыбными блюдами.

Как мариновать сливы на зиму — лучшие рецепты

Маринованные сливы — отличная закуска для зимних вечеров. Они хорошо сочетаются с мясными блюдами, сырами и крекерами. В этой статье мы поделимся с вами несколькими лучшими рецептами для маринования слив.

Рецепт 1: Маринованные сливы с перцем и чесноком

Ингредиенты:

• 1 кг слив
• 3 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки соли
• 3 гвоздики
• 1 столовая ложка молотого перца
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки уксуса

Шаги приготовления:

1. Сливы тщательно обмойте и просушите.
2. Смешайте сахар, соль, гвоздики, перец и чеснок в сотейнике.
3. Добавьте уксус и 2 стакана воды в сотейник и вскипятите.
4. Добавьте сливы в кипящую смесь и готовьте их на медленном огне в течение 10 минут.
5. Выложите сливы в банки, залейте горячим маринадом и закройте крышками.
6. Охладите и храните в холодильнике в течение нескольких недель перед употреблением.

Рецепт 2: Маринованные сладкие сливы

Ингредиенты:

• 1 кг слив
• 2 стакана сахара
• 2 стакана воды
• 1 палочка корицы
• 1 лимон

Шаги приготовления:

1. Сливы промойте, разделите на половинки и удалите косточки.
2. Смешайте сахар и воду в сотейнике и доведите до кипения.
3. Добавьте в сахарный сироп корицу и лимон, нарезанный кружочками.
4. Добавьте сливы в сахарный сироп и готовьте их на слабом огне в течение 15 минут.
5. Выложите сливы в банки, залейте горячим сиропом и закройте крышками.
6. Охладите и храните в прохладном месте перед употреблением.

Сравнение рецептов

Рецепт	Количество ингредиентов	Способ приготовления	Время хранения
Рецепт 1	7	Маринад + кипячение	Несколько недель
Рецепт 2	4	Сахарный сироп + варка	Несколько месяцев

Выберите рецепт, который больше подходит для вас, и наслаждайтесь вкусом маринованных слив в течение всей зимы!

Уксусные сливы

Уксусные сливы – это отличное консервированное лакомство с кисло-сладким вкусом. Они идеально подходят для приготовления соусов, салатов, десертов или просто как самостоятельная закуска.

Для приготовления уксусных сливов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• сладкие сливы – 1 кг;
• сахар – 400 г;
• уксус 9% — 200 мл;
• вода – 200 мл;
• корица – по вкусу;
• гвоздика – по вкусу.

Шаги по приготовлению уксусных сливов:

1. Сливы помыть, удалить косточки и нарезать на половинки.
2. В кастрюле смешать воду, уксус и сахар.
3. Довести смесь до кипения и варить 5 минут.
4. Добавить сливы, корицу и гвоздику, варить еще 10 минут.
5. Готовые уксусные сливы выложить в стерилизованные банки и перелить горячим рассолом.
6. Закрыть банки крышками и оставить охлаждаться.
7. Хранить уксусные сливы в прохладном и темном месте.

Уксусные сливы готовы к употреблению через 2-3 недели. Они отлично сохраняются и не теряют своего вкуса даже через долгое время.

Попробуйте приготовить уксусные сливы и наслаждайтесь их ароматом и вкусом в течение всей зимы!

Классический уксусный рецепт

Уксусный рецепт замаринованных слив — простой и популярный способ приготовления консервации на зиму. Этот рецепт позволяет сделать сладко-кислые сливы, которые можно использовать для приготовления различных блюд или просто есть как лакомство.

Ингредиенты:

• сливы — 1 кг;
• вода — 500 мл;
• сахар — 500 г;
• уксус (9%) — 250 мл;
• специи по вкусу (гвоздика, корица, лавровый лист).

Приготовление:

1. Сливы промойте в холодной воде, удалите косточки.
2. В большой кастрюле смешайте воду, сахар и уксус. Доведите смесь до кипения и перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.
3. Добавьте специи (гвоздику, корицу, лавровый лист) по желанию. Эти специи придадут аромат и вкус маринаду.
4. Добавьте сливы в кастрюлю с маринадом и варите на среднем огне около 5-10 минут, пока сливы не станут мягкими.
5. Готовые консервы разложите в чистые стерилизованные банки и закройте крышками.
6. Оставьте банки с консервацией настаиваться в течение нескольких дней, чтобы все вкусы соединились.

Теперь у вас есть вкусные и ароматные замаринованные сливы, которые можно использовать для ваших любимых блюд или просто употреблять как закуску.

Уксусные сливы с медом и перцем

Уксусные сливы с медом и перцем — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить на зиму. Они отлично подойдут для добавления в салаты, соусы или просто как самостоятельное закусочное блюдо. Вкус этих слив просто потрясающий — сладкий, с легкой кислинкой и небольшой остротой.

Для приготовления уксусных слив понадобятся следующие ингредиенты:

1. 1 кг спелых слив;
2. 200 мл уксуса (можно использовать яблочный или винный);
3. 200 г меда;
4. 1 столовая ложка перца горошком;
5. соль по вкусу.

Шаги по приготовлению:

1. Сливы хорошо промойте и просушите.
2. Сделайте надрез на каждой сливе, чтобы уксус и мед проникли внутрь.
3. В большой емкости смешайте уксус, мед, перец и соль. Тщательно размешайте, чтобы мед полностью растворился.
4. Добавьте сливы в смесь и аккуратно перемешайте, чтобы каждая слива была покрыта маринадом.
5. Закройте емкость и оставьте сливы мариноваться в холодильнике не менее 24 часов.
6. После этого сливы можно упаковать в стерилизованные банки или контейнеры и хранить в холодильнике.

Уксусные сливы с медом и перцем готовы! Приятного аппетита!

Ванильные сливы

Ванильные сливы — это прекрасный способ сохранить аромат лета на зиму. Этот рецепт простой в приготовлении, и результат получается крайне вкусным.

Ванильные сливы можно использовать в качестве десерта, добавлять в йогурт или выпекать с кексами. Они также отлично сочетаются с пирогами и тартами.

Ингредиенты:

• 1 кг спелых слив
• 250 г сахара
• 1 ванильная палочка
• 500 мл воды

Приготовление:

1. Вымойте и обсушите сливы.
2. Разрежьте ванильную палочку вдоль и выньте семена.
3. В большой кастрюле смешайте сахар, воду и ванильные семена.
4. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
5. Добавьте сливы в кастрюлю и варите на медленном огне в течение 10-15 минут, пока сливы не станут мягкими и ароматными.
6. Готовые сливы переложите в стерилизованные банки и закройте крышками.
7. Оставьте банки в теплом месте на несколько дней, чтобы сливы настоялись.
8. Храните ванильные сливы в прохладном и сухом месте.

Ванильные сливы готовы! Теперь вы можете наслаждаться их вкусом, добавлять в различные блюда и радовать себя и своих близких в любое время года.

Ванильные сливы с корицей и гвоздикой

Ингредиенты:

• 1 кг слив
• 500 г сахара
• 2 палочки ванили
• 2 палочки корицы
• 10 гвоздик

Приготовление:

1. Сливы тщательно перебрать, удалить плодоножки и косточки.
2. В большой кастрюле смешать сахар и ванильные палочки, разрезанные пополам.
3. Добавить корицу и гвоздику.
4. Довести смесь до кипения на среднем огне.
5. Добавить сливы и варить их, помешивая, около 10 минут, пока они не станут мягкими.
6. Убрать с плиты и оставить остывать.
7. Переложить сливы в стеклянные банки и хранить в холодильнике или заморозить.

Готовые ванильные сливы можно использовать для приготовления различных десертов, варенья или добавлять в йогурты и каши.

Ванильные сливы с имбирем

Ванильные сливы с имбирем — это вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить на зиму. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• сливы — 1 кг;
• сахар — 600 г;
• имбирь свежий — 50 г;
• вода — 300 мл;
• ванильный экстракт — 1 чайная ложка.

Далее следует провести следующие шаги:

1. Сливы промыть, разрезать на половинки и удалить косточки.
2. Имбирь очистить и мелко нарезать.
3. В большой кастрюле смешать воду, сахар, нарезанный имбирь и ванильный экстракт.
4. Добавить сливы в сироп и довести до кипения на среднем огне. Затем уменьшить огонь и варить 15-20 минут до мягкости слив.
5. Горячие сливы уложить в стерилизованные банки. Залить соком, полученным в результате кипячения слив с сиропом.
6. Закрыть банки, перевернуть и оставить остывать при комнатной температуре.
7. Готовые ванильные сливы с имбирем можно хранить в прохладном и темном месте до 1 года.

Таким образом, ванильные сливы с имбирем — это простой, быстрый и вкусный способ приготовления сладкого десерта на зиму. Им можно наслаждаться в любое время года!

Имбирные сливы

Имбирные сливы — нежная и ароматная вариация маринованных слив, которые отлично подойдут для зимних заготовок. В этом рецепте предлагается добавить немного остроты и пряности, чтобы порадовать свой вкусовой рецептор.

Ингредиенты:

• 500 г свежих слив
• 100 г сахара
• 2 столовые ложки имбиря, мелко нарезанного
• 1 столовая ложка зеленого чая
• 500 мл яблочного уксуса
• 2 столовые ложки соли
• 1 лимон (сок и цедра)

Инструкции:

1. Промыть сливы и удалить косточки.
2. В кастрюле смешать уксус, сахар, имбирь и зеленый чай. Добавить соль и лимонный сок.
3. Принести смесь кипению на среднем огне и готовить ее около 5 минут. После этого оставить настаиваться на 10-15 минут.
4. Разложить сливы в стерилизованную банку и залить горячим маринадом.
5. Добавить в банку цедру лимона.
6. Закрыть банку крышкой и оставить остывать при комнатной температуре.
7. Затем перенести банку в холодильник и хранить ее там 1-2 дня.
8. Имбирные сливы готовы к употреблению. Они идеально подойдут для приготовления десертов, мороженого, обеденных блюд и напитков.

Приятного аппетита!

Рецепт имбирных сливов с медом

Соленые сливы с имбирем и медом – это прекрасный способ сохранить вкус сливов на долгие зимние месяцы. Имбирь добавляет остроты и аромата, а мед придает сладкую нотку. Готовые сливы можно использовать в качестве ингредиента для различных блюд или просто добавлять в традиционные салаты.

Ингредиенты:

• 1 кг спелых слив;
• 50 г свежего имбиря;
• 3 столовые ложки меда;
• 1 столовая ложка соли;
• 1 столовая ложка винного уксуса;
• 2 стакана воды;
• пучок свежей зелени (укроп, петрушка, базилик) для украшения.

Приготовление:

1. Спелые сливы вымыть, удалить косточки и положить в большую емкость для маринада.
2. Свежий имбирь очистить и натереть на мелкой терке.
3. В отдельной емкости смешать мед, соль, винный уксус и воду. Перемешать, чтобы мед и соль полностью растворились.
4. Добавить натертый имбирь к маринаду и хорошо перемешать.
5. Залить сливы маринадом, чтобы они полностью покрылись. Поставить емкость в холодильник на 24 часа.
6. После 24 часов сливы готовы к употреблению. Переложить их в стеклянную банку, украсить свежей зеленью и закрыть крышкой.

Теперь у вас есть вкусные и ароматные имбирные сливы с медом, которые можно хранить в течение всей зимы. Наслаждайтесь их вкусом в любое время года!

Имбирные сливы с лимоном и корицей

Имбирные сливы с лимоном и корицей – это варенье, которое не только украсит ваш стол зимой, но и сделает его ярче и ароматнее. Простота приготовления этого десерта позволяет каждому хозяину справиться с задачей без особых усилий. Замаринованные в сочетании с имбирным корнем, лимоном и корицей сливы будут сладким дополнением к чаю или кофе, а также отличным ингредиентом для выпечки и соусов.

Для приготовления имбирных слив необходимы следующие ингредиенты:

• 2 кг спелых слив;
• 2 столовые ложки молотого имбиря;
• 2 лимона;
• 1 столовая ложка корицы;
• 500 г сахара.

Приготовление имбирных слив:

1. Сливы вымыть, разделить на половинки и удалить косточки.
2. Лимоны помыть, нарезать средними кольцами.
3. В большой емкости сложить сливы и лимоны.
4. Добавить молотый имбирь и корицу.
5. Сверху посыпать сахаром.
6. Оставить на несколько часов для промариновки, чтобы сливы отдали сок и пропитались ароматом специй.
7. Затем, сливы с имбирным сиропом переложить в кастрюлю и поставить на медленный огонь.
8. Помешивая, довести смесь до кипения и варить около 20-25 минут.
9. Готовое варенье перелить в стерилизованные банки и закрыть крышками.
10. Дать варенью полностью остыть и хранить в прохладном и темном месте.

Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Как быстро замариновать сливы на зиму?

Для быстрого маринования сливы на зиму можно использовать рецепт с простыми ингредиентами, такими как сахар, уксус и специи. Сначала сливы нужно промыть и разделить на половинки, затем смешать сахар, уксус и специи в кастрюле, довести до кипения и добавить сливы. После этого, нужно перебирать сливы каждый день, чтобы они равномерно пропитывались маринадом. Через несколько дней сливы уже можно упаковать в стерилизованные банки и закрутить крышкой. Таким образом, сливы можно замариновать на зиму всего за несколько дней.

Какой рецепт самый простой для замаринованных слив на зиму?

Самый простой рецепт для замаринованных слив на зиму включает всего два ингредиента: сливы и сахар. Для начала сливы нужно промыть и выложить в стерилизованную банку, добавив щепотку сахара. Затем банку нужно закрыть крышкой и оставить на несколько дней, чтобы сливы пропитались сахаром. После этого банку можно убрать на хранение. Таким образом, для замаринованных слив нужны всего два ингредиента и несколько дней времени.

Какие специи лучше всего использовать для замаринованных слив на зиму?

Для замаринованных слив на зиму можно использовать различные специи, чтобы придать им особый вкус и аромат. Некоторые популярные специи, которые отлично сочетаются со сливами, — это корица, гвоздика, звездчатый анис, кардамон и ваниль. Вы можете экспериментировать с сочетаниями специй и выбрать те, которые вам нравятся больше всего. Не забудьте добавить специи в маринад перед тем, как выложить сливы в банку.

Как долго можно хранить замаринованные сливы?

Замаринованные сливы можно хранить в прохладном и темном месте в течение нескольких месяцев. Однако, чтобы сохранить качество и свежесть слив, рекомендуется съесть их в течение первых нескольких месяцев после приготовления. Чем дольше сливы хранятся после замачивания, тем менее свежими они становятся. Поэтому, если вы хотите насладиться вкусом замаринованных слив, рекомендуется их съесть в течение первого сезона после приготовления.

Видео:

ВКУСНЕЙШИЙ СЛИВОВЫЙ СОУС К МЯСУ, заготовка на зиму — соус из слив с чесноком и карри