Рецепт помидоров с капустой на зиму фото пальчики оближешь

Помидоры с капустой на зиму — это одно из самых популярных и вкусных блюд для консервации. Такое сочетание овощей отлично дополняет друг друга и создает неповторимый вкус. Консервированные помидоры с капустой отлично подойдут для предварительного, однако, приготовления различных блюд: салатов, закусок, вторых блюд и даже супов.

Ингредиенты:

• Свежие помидоры — 1 кг
• Белокачанная капуста — 1 кг
• Соль — 2 столовые ложки
• Сахар — 2 столовые ложки
• Уксусная эссенция — 2 столовые ложки
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Для приготовления помидоров с капустой на зиму необходимо подготовить все ингредиенты. Свежие помидоры необходимо промыть, вырезать семенные отделы и нарезать их кубиками. Белокачанную капусту рекомендуется мелко нашинковать или нарезать тонкой соломкой. Чеснок следует очистить и измельчить до состояния пасты.

Затем необходимо соединить все подготовленные ингредиенты в большой емкости и добавить соль, сахар, уксусную эссенцию и зелень по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.

После того как все ингредиенты измешаны, помидоры с капустой следует расфасовать по стерилизованным банкам и плотно закрыть крышками. Затем банки нужно поставить в кастрюлю с горячей водой, предварительно насытив ее по половине. Банки должны быть покрыты водой до верхушек. Согласно рецепту, время стерилизации составляет 20 минут с момента кипения воды.

Ингредиенты для рецепта помидоров с капустой на зиму

Для приготовления помидоров с капустой на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свежие помидоры — 2 килограмма
• Белокочанная капуста — 1 килограмм
• Морковь — 400 грамм
• Репчатый лук — 300 грамм
• Перец болгарский — 2 штуки
• Соль — 50 грамм
• Сахар — 100 грамм
• Уксус 9% — 100 миллилитров
• Растительное масло — 100 миллилитров
• Чеснок — 6 зубчиков
• Укроп — по вкусу

Эти ингредиенты помогут вам приготовить вкусные и ароматные помидоры с капустой на зиму, которые будут радовать вас и вашу семью в холодное время года.

Основные ингредиенты

Для приготовления помидоров с капустой на зиму понадобятся следующие ингредиенты:

• Спелые помидоры — 2 кг
• Белокочанная капуста — 1 кг
• Сахар — 200 г
• Соль — 50 г
• Уксус 9% — 150 мл
• Перец горошком — 10 г
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

При желании можно добавить в рецепт такие ингредиенты:

• Морковь — 2-3 шт.
• Лук — 2-3 шт.
• Перец сладкий — 2-3 шт.

Смело экспериментируйте и придайте блюду свой неповторимый вкус!

Дополнительные ингредиенты

• Морковь — 2 штуки.
• Перец болгарский — 2 штуки.
• Чеснок — 4 зубчика.
• Зелень — пучок (петрушка, укроп).
• Сахар — 2 столовых ложки.
• Соль — 1 столовая ложка.
• Растительное масло — 100 мл.
• Уксус 9% — 100 мл.
• Корень сельдерея — 1 штука.

Помимо основных ингредиентов, для приготовления помидоров с капустой на зиму, вам понадобятся также дополнительные ингредиенты. Эти ингредиенты придадут блюду особый аромат и вкус.

Морковь является одним из основных ингредиентов для многих заготовок на зиму. Она добавляет яркость и сладость в блюдо. Перец болгарский, в свою очередь, придаст помидорам пикантности и аромата. Чеснок добавит остроты и насыщенного вкуса, а также подойдет для консервации. Зелень, такая как петрушка или укроп, придаст свежесть и аромат.

Необходимо также добавить некоторые приправы. Соль поможет выделить вкус овощей, а сахар добавит немного сладости. Растительное масло использовано для жарки овощей, а уксус придаст томатам нотку кислинки и освежающего вкуса. Корень сельдерея добавит некую глубину аромата и насыщенности вкуса приготовленного блюда.

Все эти дополнительные ингредиенты помогут создать неповторимый вкус и аромат помидоров с капустой на зиму.

Приготовление помидоров с капустой на зиму

Помидоры с капустой — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить заранее на зиму. Такой заготовкой можно наслаждаться всю зиму, добавляя ее в супы, салаты и гарниры.

Для приготовления помидоров с капустой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Помидоры — 1 кг;
• Белокочанная капуста — 1 кг;
• Морковь — 200 г;
• Лук — 200 г;
• Сахар — 2 столовые ложки;
• Соль — 2 столовые ложки;
• Уксус — 1 столовая ложка;
• Черный перец горошком — 1 чайная ложка;
• Лавровый лист — 2 штуки;
• Масло растительное — 2 столовые ложки.

Шаги приготовления:

1. Помидоры вымойте и прокипятите в течение 10 минут, затем охладите и снимите с них кожицу.
2. Капусту нашинкуйте тонкими полосками.
3. Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками.
4. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте морковь и капусту, перемешайте и тушите на среднем огне в течение 10 минут.
6. Добавьте помидоры без кожицы, перец горошком, лавровый лист, соль, сахар и уксус.
7. Тушите все вместе около 20 минут.
8. Разлейте готовую массу по банкам и закройте крышками.
9. Стерилизуйте банки с помидорами с капустой в кипящей воде в течение 15 минут.
10. Охладите и храните в прохладном месте.

Помидоры с капустой можно использовать в различных блюдах, придавая им аромат и вкус. Это прекрасная заготовка на зиму, которая поможет вам обогатить ваш рацион питания всего за несколько простых шагов.

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению помидоров с капустой на зиму, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам потребуются:

• Свежие помидоры — 2 кг;
• Белокочанная капуста — 1 кг;
• Морковь — 500 г;
• Болгарский перец (любого цвета) — 500 г;
• Лук репчатый — 500 г;
• Чеснок — 4-5 зубчиков;
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
• Уксус 9% — 200 мл;
• Соль — по вкусу;
• Сахар — по вкусу;
• Растительное масло — 150 мл;
• Перец черный молотый — по вкусу;

Мы рекомендуем использовать свежие и качественные ингредиенты, чтобы получить самый вкусный и ароматный результат. Также не забудьте приготовить стерильные банки для консервации.

Готовка помидоров с капустой

Каким бы невероятным не казалось сочетание помидоров и капусты, это блюдо станет настоящим открытием для вас! Оно отлично подходит для тех, кто любит яркие и сочные вкусы, а также заботится о сохранении продуктов на зиму.

Чтобы приготовить помидоры с капустой, вам понадобятся:

• Свежие помидоры — 1 кг
• Белокочанная капуста — 500 г
• Морковь — 200 г
• Сахар — 2 столовые ложки
• Соль — 2 чайные ложки
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Уксус — 2 столовые ложки
• Перец чили — по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Помидоры помыть, удалить плодоножку, нарезать крупными кусочками и выложить их на дно большой кастрюли.
2. Морковь очистить и натереть на терке. Капусту нарезать тонкой соломкой.
3. В другой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем морковь до золотистого цвета. Затем добавить капусту и тушить все вместе до полуготовности — около 10 минут.
4. Капусту с морковью выложить на помидоры в кастрюлю, добавить соль, сахар, перец чили и уксус.
5. Кастрюлю накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 1 часа, пока помидоры и капуста не станут мягкими и хорошо пропитаются друг другом.

После тушения помидоры с капустой можно упаковать в стерилизованные банки и закатать их на зиму. Такие помидоры будут прекрасно сочетаться с любым мясным или овощным блюдом, а также подойдут для приготовления различных соусов и салатов.

Приятного аппетита!

Укупорка и хранение

• Укупорка банок — это важный этап при приготовлении помидоров с капустой на зиму. Правильная укупорка обеспечивает сохранность продукта на протяжении долгого времени.
• Перед укупоркой необходимо тщательно проверить банки на наличие каких-либо повреждений.
• Крышки для укупорки следует выбирать только новые и неповрежденные. При томпомидоры могут сохраняться до нескольких лет.

1. Перед укупоркой банок и крышек их необходимо очистить и обработать. Для этого можно использовать горячую воду с моющим средством, а затем промыть их чистой водой.
2. Помидоры с капустой следует уварить до кипения и незамедлительно разложить по приготовленным банкам.
3. Перед укупоркой на дно каждой банки рекомендуется добавить небольшое количество соли или сахара для лучшей сохранности продукта.
4. Закрыть каждую банку крышкой и натянуть резиновый кольцевой уплотнитель, который прижмет крышку к банке.
5. Установить затяжку на каждую банку так, чтобы она прижимала крышку уплотнителем.

После укупорки банки с помидорами с капустой необходимо оставить остывать. При остывании банок происходит вакуумирование, которое обеспечивает надежное уплотнение и сохранность продукта на протяжении всего года.

Условия хранения	Срок хранения
Темное место без доступа солнечных лучей	до 1 года
Температура от +2°C до +6°C	до 2 лет

Соблюдение условий хранения помидоров с капустой на зиму обеспечит сохранность их вкуса, а также сохранность полезных веществ.

Фотографии готовых помидоров с капустой на зиму

Ниже представлены фотографии готовых помидоров с капустой на зиму, которые заставят вас облизывать пальчики:

• Фото 1: Вид на банки с помидорами с капустой.
• Фото 2: Банки с помидорами с капустой в процессе консервации.
• Фото 3: Банки с готовыми помидорами с капустой.
• Фото 4: Банки с помидорами с капустой на полке в погребе.

Полезные советы и варианты использования

1. Подкисление готовых помидоров с капустой

Для придания особого вкуса и аромата готовым помидорам с капустой, рекомендуется добавить немного лимонного сока или яблочного уксуса в консервирующую смесь перед закатыванием банок.

2. Использование в салатах и закусках

Помидоры с капустой могут быть отличным дополнением к различным салатам и закускам. Их можно использовать вместе с зеленью, свежими овощами и маринованными оливками для приготовления вкусных и питательных закусок.

3. Добавление в горячие блюда

Прекрасный вариант использования помидоров с капустой — добавление их в горячие блюда. Например, они отлично сочетаются с мясными и рыбными блюдами, а также с картофельными гарнирами. Вашим блюдам добавится пикантность и насыщенность вкуса.

4. Использование в супах и борщах

Помидоры с капустой могут стать отличным компонентом для супов и борщей. Добавьте их вместе с другими овощами в бульон или соус и получите суп с ярким вкусом и ароматом.

5. Консервирование на зиму

Помидоры с капустой прекрасно подходят для консервирования на зиму. Вы можете приготовить большую партию и разложить их по банкам для хранения. Таким образом, вы всегда будете иметь под рукой вкусный и полезный продукт.

Полезные советы и варианты использования
Подкисление готовых помидоров с капустой
Использование в салатах и закусках
Добавление в горячие блюда
Использование в супах и борщах
Консервирование на зиму

Вопрос-ответ:

Какой рецепт помидоров с капустой на зиму лучше всего?

Лучший рецепт помидоров с капустой на зиму – это варенье из зеленых помидоров с капустой. Для его приготовления понадобятся зеленые помидоры, белокочанная капуста, сахар, уксус, соль и различные специи. Помидоры нарезаются кольцами, капуста измельчается, затем все ингредиенты смешиваются и варятся на медленном огне, пока масса не загустеет. Готовое варенье можно употреблять как самостоятельное блюдо или использовать в качестве приправы для других блюд.

Можете поделиться рецептом помидоров с капустой на зиму?

Конечно! Для приготовления помидоров с капустой на зиму вам понадобятся помидоры, капуста, лук, морковь, чеснок, соль, сахар и различные специи. Сначала помидоры обдавают кипятком, затем снимают кожицу и измельчают в блендере. Капусту режут соломкой, лук и морковь нарезают кубиками, а чеснок мелко режут. Затем все ингредиенты смешиваются, добавляются соль, сахар и специи по вкусу, и масса варится на медленном огне до загустения. Помидоры с капустой раскладываются по стерилизованным банкам и герметично закрываются. Готовые помидоры с капустой можно хранить в прохладном месте.

Какую капусту лучше использовать для рецепта помидоров на зиму?

Для рецепта помидоров с капустой на зиму лучше всего использовать белокочанную капусту. Эта капуста имеет нежные листья и приятный вкус. Она также содержит большое количество полезных веществ, таких как витамины С, К, витамины группы В, клетчатка и микроэлементы. Белокочанная капуста отлично сочетается с помидорами и добавляет им нежность и аромат. Вы можете использовать свежую или мороженую капусту в рецепте, в зависимости от ваших предпочтений и доступности капусты в сезон.

Видео:

Сладенькие маринованные помидоры 🍅 Попробовав раз — захочешь ещё 👍

Помидоры на зиму «Пальчики оближешь». Самый лучший рецепт проверен годами

Невероятно вкусные помидоры! Оближешь пальчики зимой! Лучший рецепт, проверенный годами!