Как составить идеальный субстрат для шампиньонов – что и в каких пропорция нужно смешивать?

Содержание

Проверенные методы приготовления компоста

Каждый из описанных ниже способов проверен ни одним грибоводом, поэтому может считаться надежным.

  1. Конский навоз + птичий помет (самый распространенный рецепт). Обязательные компоненты: солома злаковых культур, высохший помет, гипс, вода, лошадиный навоз (соотношение в килограммах – 500/150/30/450/1000). Ориентировочное количество готовой массы на выходе – 2000 килограммов. Процесс изготовления ничем не отличается от описанной выше процедуры компостирования.
  2. Лошадиный навоз. Необходимые ингредиенты: солома, навоз, гипс, помет, вода (500/500/30/150/2000).
  3. Удобрение из кукурузных початков. Состоит из соломы, обмолотых початков, помета, воды и алебастра в пропорциях 500/500/600/2000/60 килограммов.
  4. Субстрат из люцерны (актуально для регионов, в которых произрастает данная культура). Состав: птичий помет, высушенная люцерна, початки кукурузы, вода, гипс – 500/500/500/2500/50. Технология закладывания идентична всем предыдущим.

Как видите, компост может состоять из разных компонентов, но сам процесс остается базовым. Каждый агроном или дачник сам решает, какие ингредиенты доступны именно ему.

Особенности грибов выращиваемых в гараже

Каждый хозяин гаража сам определяет, какой именно вид грибов ему выращивать. Чаще всего в гаражах выращивают шампиньоны, вешенки, белые, маслята и лисички. Нужно помнить о том, что шампиньоны, вешенка растут намного быстрее, чем лесные грибы и через 30-40 дней реально собрать хороший урожай.

Чертеж расположения стеллажей для выращивания шампиньонов.

Одним из самых популярных грибов в мире является вешенка. Он хорошо культивируется, достаточно устойчив к болезням и вредителям, богат белками, жирами, ценными микроэлементами и аминокислотами.

Его бактерицидные свойства способствуют выведению из организма токсинов и радионуклидов. Тела плода, настоянные на спирту, применяют в целях профилактики гипертонии и атеросклероза. Вешенка распространена в диетическом питании, она дарит ощущение сытости.

Не отстают по популярности и шампиньоны. В древности монахи употребляли их в пищу как деликатес и стоили они достаточно дорого. Данный гриб успешно занял одну из ведущих ниш в мировой кулинарии и используется в самых изысканных блюдах.

Состав шампиньонов изобилует большим количеством жиров, углеводов, органических кислот и минеральных веществ. Регулярно употребляя такой гриб, возможно снизить риск возникновения атеросклероза и инфаркта, разрушить холестериновые бляшки и улучшить состояние кожи.

Так же как и вешенку, шампиньоны широко применяют в диетическом питании, а отсутствие в них сахара позволяет включить в рацион диабетикам.

Подготовка сырья

Все компоненты для будущей грибницы следует отбирать тщательно. Отходы жизнедеятельности животных и птиц должны быть свежими, солома, подсолнуховая шелуха, початки и так далее — без плесени и гнили.

Для полива кучи нужна обычная вода. Солому рекомендуется замачивать (ещё лучше и измельчить), а сухие ингредиенты засыпают в процессе перебивки, затем поливают.

Ферментацию могут ускорить высокая температура, молочная сыворотка, дрожжи или биопрепараты для обработки почвы («Байкал», «Возрождение», «Сияние») которые, попадая в почву, начинают синтезировать гуминовые кислоты и ферменты.

Биопрепараты для ускорения ферментации

Общие советы

Опытные огородники знают, что созревание мицелия напрямую зависит от питательного субстрата. Если в нем слишком много минералов и микроэлементов, повышается температура разложения. Из-за этого грибы могут погибнуть. И наоборот, при их недостаточности, получают низкий урожай.

Важно вовремя определить, что компост готов. На это указывают следующие признаки:

  • Коричневый цвет субстрата.
  • Умеренная влажность.
  • Рассыпчатая структура.
  • Отсутствие аммиачного запаха.

Горсть компоста сжимают в ладони – она не должна слипаться, а на коже останутся капельки влаги. Если грибной почвы выделяется вода, ее перемешивают и оставляют еще на несколько суток. За это время лишняя жидкость испарится. Считают, что перестоянный компост лучше, чем не полностью перебродивший.

Ускорители ферментации

Сроки приготовления субстрата отличаются в зависимости от погоды и его компонентов. В летнее время ферментация происходит быстрее. Зимой компост перегнивает больше месяца. Если компоненты не измельчали, куча стоит годами. Тогда в нее добавляют биопрепараты.

Биодеструкторы можно сделать самостоятельно. Опытные садоводы применяют молочную сыворотку или дрожжи.

Цикл и урожайность

Готовый компост выкладывают в деревянный ящик, ставят в парник или теплицу. Ящики устанавливают на стеллаж. Культура всегда находится в помещении, так как наш климат не подходит для открытого выращивания. За 75 дней получается собрать 1 урожай, а в год – до 4-6 урожаев. Такие результаты достигают только в грибоводческих хозяйствах. При индивидуальном выращивании такая урожайность недостижима.

Закладку компоста экономнее делать в группе. Объединившись по несколько человек легко сократить время и ресурсы на его приготовление. После сбора грибов его используют для других целей. С 1 тонны удобрения остается около 600 кг отходов. Они содержат массу питательных веществ, удобряют овощи и ягодные культуры.

Подходящие условия для грибов – залог богатого урожая. С 1 м кв. компоста получают до 15 кг грибов. Если компост приготовлен не по указанной технологии, шампиньонов вырастет мало и затраты не окупятся.

Правильный состав субстрата для выращивания грибов

Компост шампиньонам делают на основе скошенного сена (соломы). Некоторые садоводы готовят его из опавших листьев, растительных отходов с огорода. Главное, чтобы сырье не было гнилым и зараженным инфекциями. Позже использованный субстрат становится превосходным удобрением на овощные грядки. В составе должны присутствовать:

  • солома, сухая листва или трава (они будут обеспечивать углеродное питание);
  • источники органического азота (свежий не залежавшийся навоз или куриный помет);
  • минеральные добавки (мочевина, мел, мука костная, гипс);
  • био-активаторы, которые способствуют скорейшему приготовлению субстрата.

Помимо состава, опытные садоводы обращают особе внимание на компостирование. По своей сути это сложный процесс ферментации микроорганизмов

Субстрату нужно определенное время, чтобы он был готов к посадке мицелия, поэтому этим вопросом нужно заниматься заранее.

Правильный субстрат для грибов должен обладать всеми необходимыми витаминами и минералами

Какой нужен мицелий?

Мицелий также называют грибницей. Представляет собой вегетативное тело грибов – система тончайших ветвящихся нитей или гиф.

Мицелий выполняет важные функции, потому без него процесс выращивания грибов не состоится:

  • участвует в спороношении и отвечает за сохранение образовавшихся спор;
  • помогает организмам прикрепиться к питательным субстратам;
  • хорошо приспосабливается к окружающей среде;
  • с помощью ферментов перерабатывает целлюлозу, получая из нее доступные для роста и развития вещества.

Мицелий является важным органом, отвечающим за вегетативное размножение организмов.

Размещать грибницу лучше вдоль забора, позади деревьев

Рекомендованные параметры:

  • дно траншеи – от 35 до 45 см;
  • ширина – от 1 до 1,5 метров;
  • общая площадь – 1,5-2 метра.
  • по периметру – небольшой окоп, глубина которого колеблется от 20 до 30 см.

Процесс

Образование органических удобрений проходит 3 этапа: разложение, гумирование, минерализация. При разогревании отходов вещества внутри кучи распадаются. Образуется много питательных соединений, на которых размножаются грибки и бактерии. В ней появляются дождевые черви, которые ускоряют переработку удобрений.

Через 5 дней начинает образовываться гумус. На этом этапе необходима аэрация, так как без кислорода бактерии погибнут. Доступ воздуха обеспечивают, регулярно перемешивая кучу вилами, а также оставляя ее бока не закрытыми. Следующий этап – минерализация. В этот период вещества полностью разлагаются и подходят для роста мицелия.

Популярные статьи  Монарда: лечебные свойства и противопоказания, применение, фото

Как правильно собирать урожай шампиньонов

Агротехники на грибных фермах рекомендуют начинать сбор грибов тогда, когда шляпка снизу затянута пленкой и пластинки не видны.
Срезать ножом шампиньоны не рекомендуют, чтобы не занести заразу, иначе вся грибница может погибнуть. Шампиньоны выкручивают и сразу засыпают места сбора грунтом

Там, где были гнилые грибы, густо посыпают поваренной солью.
За период плодоношения урожай грибов можно собирать до 7 раз, причем основной объем приходится на три первые волны.
Важно
После каждой волны урожая нужно поливать грибницу, но делать это осторожно, распыляя не более литра воды на участок, где был собран килограмм шампиньонов.
После того как весь урожай собран, необходимо полностью вымыть, высушить и обработать все оборудование: ящики, само помещение, инвентарь, но без химии, поскольку грибы, как губка, впитывают в себя не только полезные, но и вредные вещества

Инокуляция субстрата мицелием шампиньона

Для того чтобы вырастить шампиньоны в домашних условиях, в качестве посевного материала подойдет только качественный, стерильный мицелий (грибница), выращенный в специальных лабораториях.

Промышленность выпускает зерновой и компостный мицелий. Зерновой выпускается в полиэтиленовых пакетах и хранится до 6 месяцев при температуре 0-4 °С. На 1 м² (примерно 100 кг субстрата) понадобится 350-400 г зернового мицелия.

Как составить идеальный субстрат для шампиньонов – что и в каких пропорция нужно смешивать?Компостный мицелий выпускается в стеклянных банках. При 0 °С его можно хранить около года, а при 18-20 °С – не больше 20 дней. Компостный мицелий меньше подвержен внешним отрицательным воздействиям, однако, он менее урожайный, чем зерновой. На 1 м² площади расходуется около 500 г компостного мицелия.

Перед инокуляцией следует провести термообработку или пастеризацию субстрата. Правильно приготовленный субстрат должен слегка пружинить при нажатии рукой. После пастеризации его остужают до 24-25 °С и засыпают в ящики слоем 25-30 см. Приблизительно на 1 м² полезной площади уйдет около 100 кг субстрата.Способ инокуляции до безобразия прост. Горсть зернового мицелия или компостный мицелий величиной с яйцо углубляют на 4-5 см, для чего колышком приподнимают субстрат. Такие лунки располагают в шахматном порядке.

Расстояние между лунками должно быть 20-25 см. Зерновой мицелий можно просто рассыпать по поверхности и присыпать его сверху слоем субстрата (4-5 см).

В период инкубации влажность воздуха в помещении должна быть на уровне 70-95%

Чтобы сохранить влажность внутри субстрата, ящики можно накрыть мешковиной или газетой, и осторожно её опрыскивать, так, чтобы вода не попала в субстрат и грибницу

Также следует контролировать температуру внутри субстрата, оптимальный уровень – 20-27 °С. Если температура выше или ниже, необходимо соответственно проветрить помещение, либо поднять в нем температуру.

Как составить идеальный субстрат для шампиньонов – что и в каких пропорция нужно смешивать?Через 8-12 дней, когда грибница разрастется, поверхность субстрата следует засыпать покровным грунтом (3-4 см).

Состав покровного грунта может быть следующий: 1 часть мела + 9 частей торфа (это самая эффективная смесь) или 5 частей торфа + 1 часть мела (известняка) + 4 части огородной земли. На 1 м² площади субстрата понадобится примерно 40-50 кг покровного грунта.

На 3-5 день после того, как был засыпан покровный грунт, в помещении необходимо понизить температуру до 12-17 °С. Поверхность покровного грунта следует регулярно увлажнять, избегая попадания воды в субстрат

На этом этапе следует особое внимание уделить вентилированию помещения

Однако проветривать помещение нужно осторожно, без сквозняков

Как и из чего можно приготовить

При выборе компонентов для приготовления субстрата учитывают вид планируемых для разведения грибов. У каждого из них свои индивидуальные требования к питательным смесям.

Солома

Приготовленная на основе соломы питательная смесь используется для выращивания большинства видов грибов. Недорогое сырьё, которое можно найти в любом регионе страны. Готовить питательную смесь можно из соломы ржи, овса или пшеницы.

Как составить идеальный субстрат для шампиньонов – что и в каких пропорция нужно смешивать?

Недостатком соломы является необходимость её стерилизации. Априори она заражена агрессивными грибками и спорами плесени.

Существует несколько способов стерилизации. В числе самых эффективных:

Пастеризация. Процесс стерилизации проходит при t-60-80°С. Перед его началом солому измельчают. Оптимальная длина соломинок составляет 5-10 см. Длительность обработки сырья высокими температурами — 60-70 минут.

Стерилизация перекисью водорода. Солому замачивают сначала в течение часа в воде, а затем промывают проточной водой. После этого на несколько часов солому замачивают в растворе перекиси и воды в соотношении 1:1.

Для приготовления субстрата необходимо использовать солому свежеубранных злаков.

Достоинством злакового сырья является большое содержание целлюлозы и лигнина. Особенно хорошо они повышают урожайность вешенок.

Опилки

Субстрат для грибов лучше делать из опилок лиственных пород деревьев. Не рекомендуется использовать слишком мелкие фракции. Это затрудняет доступ кислорода к грибнице.

Как составить идеальный субстрат для шампиньонов – что и в каких пропорция нужно смешивать?
Использовать опил в качестве субстрата для грибов можно только от лиственных деревьев

В чистом виде опилки не могут служить для грибов полноценной питательной средой, поэтому их смешивают с отрубями. Они обогащают смесь азотом.

Улучшить структуру субстрата можно смешав его с листьями или ветвями. Содержание органических добавок в смеси не должно превышать 8%.

Компост

Субстрат лучше всего подходит для выращивания шампиньонов

Очень важно при его приготовлении соблюдать пропорции компонентов. Процесс приготовления компоста занимает 20-25 дней

В этот период в нём происходят различные химические реакции, в ходе которых компост лишается запаха аммиака.

Как составить идеальный субстрат для шампиньонов – что и в каких пропорция нужно смешивать?
Компост является идеальным субстратом для выращивания шампиньонов

Чтобы избавить субстрат от патогенных микроорганизмов, его подвергают термообработке. Сначала его нагревают до t-59°С, а затем подвергают кондиционированию.

Прочие виды

В качестве альтернативных грибных субстратов используют:

  • Картон, очищенный от краски и грязи.
  • Шелуху от семечек, банановые листья и другую органику.
  • Чайную заварку или кофейную гущу.

Шампиньоны в природе

Слово «шампиньон» в переводе с французского означает «гриб». Есть и исконно русские названия: навозники, коровьи грибы, печерки.
Шампиньоны выбирают почву, богатую перегноем, растут на поваленных деревьях, муравейниках, есть также степные и пустынные виды.
Различают около 10 разновидностей шампиньонов, в основном они характеризуются округлой плотной шляпкой — чем старше гриб, тем она более плоская.
Цвет шляпки зависит от вида шампиньона и условий для роста. Возможны варианты от молочно-белого до бурого, ножка плотная, с кольцом.
Для домашнего разведения подходит только один вид — Шампиньон двуспоровый.

Место

Компост будет правильным, если его готовят в подходящих условиях. Ферментация происходит, если он не контактирует с землей. Поэтому выбирают забетонированный участок или застеляют грунт толем, целофаном. Для перебивки кучи должно быть свободное место: ширина площадки не менее 2 м, а длина произвольная.

Также готовят вторую площадку для замачивания соломы. Субстрат накрывают навесом, чтобы защитить от солнечных лучей и дождя. Еще он защищает кучу от пересыхания в жару. С боков к компосту должен свободно поступать воздух. Его ограждают деревянными бортами высотой до 50 см или валиком из алебастра. Предварительно готовят шланг для полива или лейку.

На открытом воздухе субстрат готовят, если температура не снижается ниже 10⁰ С. Такие показатели регистрируют с середины апреля по ноябрь. В южных широтах компост на улице созреет с марта по декабрь.

Процесс компостирования

Манипуляции по подготовке основы для выращивания шампиньонов называются компостированием. Основная задача — насытить субстрат азотом, калием, фосфором и кальцием в определенном процентном соотношении 2/1,5/1,5/4, поддерживая кислотность не ниже 7,3 и не выше 7,5 рн. При этом не менее важна влажность компоста – ее пределы не должны «перешагивать» пороги 64-70 процентов. Окунемся в процесс приготовления компоста более детально, не забывая о том, что компост – изначально органическое удобрение.

Популярные статьи  Болезни

Прежде всего стоит отметить, что рассматриваемая нами процедура требует точности и большого количества терпения, поскольку предсказать результат на 100 процентов просто невозможно. Специалист, взявшийся за субстрат, должен четко осознавать свои действия и соблюдать пропорции веществ, добавляемых в искусственную почву. Любое отклонение может вызвать непредсказуемую химическую реакцию, вследствие чего почва станет непригодной для развития шампиньонов. Если ошибок удалось избежать, труды «фермера» будут вознаграждены щедрым урожаем – успешные плантации могут производить до 150 килограммов грибов на 1 тонну субстрата.

Как составить идеальный субстрат для шампиньонов – что и в каких пропорция нужно смешивать?

Рассмотрим базовые этапы, без следования которым не стоит даже браться за «стройку» грибной фермы:

Прежде всего проводятся подготовительные работы по организации места – выбор бетонной площадки, оформление навеса, если это не закрытое помещение

Принципиально важно исключить любой контакт субстрата с землей или дождевой водой – таким образом ферма защищается от попадания в компост посторонних микроэлементов или вредителей. Неплохо, если площадка будет оборудована бортами.
После того, как место определено, необходимо выбрать основу – в нашем случае это будет солома

Именно на базе сухих стеблей пшена или ржи получается очень хороший субстрат. Небольшой нюанс – сена должно быть много, не меньше 100 килограммов, из которых получится примерно 250 килограммов субстрата. При более скудном количестве растительного сырья маловероятна ферментация, а значит – цель не будет достигнута.
Как только сырье выбрано и готово к использованию, наступает время определиться с натуральным удобрением – помет или навоз. Наиболее подходящим считается конский навоз, если возможности достать его нет – подойдет коровий. В крайнем случае можно использовать птичий помет.

Как составить идеальный субстрат для шампиньонов – что и в каких пропорция нужно смешивать?

Дальнейшие действия – непосредственное приготовление питательной «базы» для развития грибов. Читайте дальше, если готовы «брать быка за рога».

Выращивание как бизнес

Учитывая стоимость грибов на рынке, выращивание шампиньонов в условиях теплицы, считается прибыльным бизнесом. Основными статьями расходов являются следующие мероприятия:

  • помещение – подбирается исходя из запланированного объема. В среднем для получения 3 тонн грибов необходимо около 100 кв. м. площади. Решают эту задачу разными способами: можно взять в аренду подходящее помещение, можно приобрести земельный участок и выстроить теплицы. Также грибы можно выращивать на некоторых бывших производственных площадках;
  • мицелий – от его качества зависят все возможные будущие прибыли, так что экономить на этом пункте не рекомендуется.Мицелий нужно закупать в проверенных лабораториях, не 1 год работающих в этой сфере;подготовка грунта – для изготовления почвосмеси необходимо приобрести определенные компоненты в соответствующих количествах.

  • готовый грунт стоит дороже, однако для приготовления субстрата понадобится время. Этот вопрос решается с учетом местных возможностей;
  • технология выращивания – при небольших объемах грибы можно выращивать на грядках. Однако в этом случае возможность как-то автоматизировать процесс отсутствует. Если объемы продукции предполагаются большие, шампиньоны выращивают в мешках или в контейнерах. При этом максимальный урожай получают при экономии площади;
  • условия выращивания – помещение должно быть оборудовано аппаратами, способными поддерживать уставленный температурный и влажностный режим. Кроме того, необходимо обеспечить капельный полив, а также уставить камеру для пастеризации – при больших объемах производства активация почвосмеси и дезинфекция является абсолютно необходимым элементом;
  • хранение продукции – даже если урожай сразу отправляется на реализацию, необходимо наличие какого-то помещения и тары для временного хранения шампиньонов.

Как вырастить зелень на гидропонике узнайте тут.

На видео – выращивание шампиньонов как бизнес:

В среднем выращивание шампиньонов окупается за 1,5–2 года.

Где можно выращивать

В естественных условиях шампиньоны можно встретить в любом лиственном лесу, в парке, в собственном саду, если последний расположен в низменном участке. Грибы неприхотливы и растут в полях, вдоль дорог, даже сквозь трещины в асфальтированных тротуарах.

Культивировать шампиньоны в России начала с середины 17-го века. Для этого использовались помещения, где создавались подходящие условия: высокая влажность – не менее 70%, определенная температура – около 25 С, отсутствие прямого солнечного света и так далее.

Помещения и участки для грибов

Где именно выращивать грибы, определяется возможностями владельца участка или дома. Вариантов на самом деле много.

  • Огород или сад – на открытом грунте шампиньоны дают умеренный урожай, то есть, сравнимый с тем, что дает обычный лесной шампиньон в естественных условиях. Для грибницы выделяют несколько грядок, шириной до 1,5 м. На выбранный участок укладывают компост, а сам мицелий высевают весной, как только сойдет снег. Чтобы грибы хорошо развивались, грядки по мере подсыпания грунта, поливают.

  • Подвал – подходит для круглогодичного выращивания грибов. В помещении, расположенном ниже уровня земли, всегда сохраняется высокая влажность, а температура колеблется намного меньше. Поддерживать подходящие для грибов условия здесь намного легче. Мицелий высеивают в специальные ящики с подготовленным грунтом. Минус такого варианта – установка хорошей вентиляции, так как естественный приток воздуха слишком мал. Также происходит выращивание Белых грибов в домашних условиях.
  • Гараж – также можно использовать в качестве площадки. Для этого его оборудуют навесными полками, на которых и размещают ящики с грибами. Недостаток тот же – отсутствие хорошей вентиляции, помещение приходится дооборудовать.
  • Теплица – принцип выращивания такой же, как и в открытом грунте. Но так как здесь проще соблюдать нужные условия, урожай получается более высоким. Можно использовать и простейший парник: разместить над готовыми грядками в огороде алюминиевые дуги и натянуть на них пленку.

  • В мешках – таким методом пользуются при выращивании в домашних условиях в гараже и в подвале. Полиэтиленовые мешки заполняют субстратом, выдерживают до полного разложения компонентов состава и высеивают в них мицелий. Грибная плантация в этом случае занимает минимум места, требует минимального же ухода, а урожай обеспечивает богатый.

В загородном доме при выращивании грибов Вешенка в домашних условиях, как и шампиньонов, можно разместить их в любом, закрытом от солнца, хорошо проветриваемом помещение. На деле такой способ встречается крайне редко, так как субстрат обладает характерным и достаточно сильным запахом.

На видео – детальное описание выращивания грибов у себя дома:

Субстрат для грибов

Если в лесу или поле шампиньоны вырастают на любой мало-мальски подходящей смеси, то в искусственных условиях рекомендуется применять специальные почвосмеси с тем, чтобы обеспечить хороший урожай грибов. Про выращивание овощей в теплице из поликарбоната расскажет этот материал.

Субстрат можно купить готовый или сделать самостоятельно. В последнем случае потребуется немало времени. Работы нужно вести на улице или в очень хорошо проветриваемом помещении.

Для шампиньонов лучшими составляющими компоста выступает конский навоз и солома с пшеничным семенем. Если конского навоза нет, можно использовать коровий навоз или птичий помет. Грибы последний переносят плохо, так что это крайний вариант.

  1. Рассчитывают количество компоста. На 1 кв. м требуется около 30 кг соломы и 15 кг навоза. Солому нужно выбирать без плесени, лучше всего свежую. Перед укладкой ее поливают водой и замачивают в бочке на 2–4 суток.
  2. Солому и навоз укладывают слоями так, чтобы каждого компонента было 3–4 слоя. Солому перед этим смачивают и посыпают аммиачной селитрой – слоем в 1 см. Высота всей грядки должна составлять около 1,5 м.
  3. Через неделю на 1 кв. м вносят около 7 кг гипса, чтобы улучшить структуру смеси. Перемешивают компост вилами.
  4. Через 4 дня перемешивание повторяют. При этом вносят 5 кг дробленого мела 2 кг суперфосфата. Почвосмесь поливают, если грунт начал подсыхать.
  5. Через 4 дня выполняют третье перемешивание, а спустя еще 4 – четвертое.
Популярные статьи  Отпугиваем комаров с помощью растений

На созревание субстрата требуется около 3–4 недель. Признаком готовности почвосмеси является отсутствие аммиачного запаха, размягчение соломы и темно-коричневый цвет субстрата. Про технологию выращивания Нута расскажет эта ссылка.

На видео – приготовление компоста:

Если смесь слишком влажная, ее раскладывают на ровной поверхности более тонким слоем и просушивают на воздухе – не на солнце, 1–2 дня.

Инструкция по приготовлению субстрата

Для приготовления субстрата нужно сделать специальное заграждение, так как контакт смеси с дождевой водой и почвой должен быть исключен. В них содержатся споры вредоносных грибков и патогенные организмы, от которых будет сложно избавиться.

Как составить идеальный субстрат для шампиньонов – что и в каких пропорция нужно смешивать?

Нужно найти подходящую площадку размером 1,2-1,5 м, забетонировать ее или прикрыть толем, после чего можно приступать к приготовлению почвосмеси. На открытом воздухе смесь можно готовить при температуре не ниже 10 градусов. Для рецепта понадобится:

  • навоз сельскохозяйственных животных (лучше всего конский, но подойдет коровий, кроличий, свиной или птичий помет) – 100 кг;
  • солома – 100 кг;
  • гипс – 8 кг;
  • мел – 5 кг;
  • карбамид – 5 кг.

Помимо соблюдения пропорций, нужно правильно приготовить субстрат – смесь должна пройти процедуру ферментации, благодаря которой в смеси образуются белковые необходимые соединения, ферменты и микроэлементы.

  1. Солому мелко нарезать, сложить в чистую емкость и залить водой на 2-3 дня.
  2. Сухие компоненты смешать, чтобы получился порошок с однородной структурой.
  3. На дно подготовленного бурта уложить солому в один слой и посыпать ее порошком.
  4. Сверху положить слой навоза и тоже посыпать порошком.
  5. Чередовать слои так, чтобы получилась куча высотой примерно 1,5-1,7 м.

Как составить идеальный субстрат для шампиньонов – что и в каких пропорция нужно смешивать?

Сверху будущий субстрат можно накрыть пленкой так, чтобы с боков оставался доступ воздуха. Спустя 3-5 суток масса начнет нагреваться и преть – после того, как ее температура достигнет 60-70 градусов, кучу перемешать вилами, добавить 1-3 ведра воды и перемешать еще раз.

Процедуру нужно повторять каждые 4-5 дней на протяжении месяца – за это время на субстрат должно быть израсходовано около 400 литров воды.

Если все было сделано правильно, через месяц субстрат будет готов к употреблению. Проверить его готовность можно следующим способом: взять немного массы и сжать в ладони. Качественный субстрат должен быть коричневым, слегка рассыпчатым и умеренно влажным, без выраженного аммиачного запаха.

Частицы смеси не прилипают к ладони, но на ней остаются капельки воды. Если субстрат слишком влажный, его следует перемешать и оставить на 2-3 дня, чтобы влага испарилась. Во влажный компост нужно добавить 3-4 ведра воды, перемешать и выдержать еще 4-5 дней.

Как составить идеальный субстрат для шампиньонов – что и в каких пропорция нужно смешивать?

Использование отработанных грибных блоков

Что можно сделать с использованными грибными блоками? Если у вас собственное грибное производство, то вы наверняка уже знаете о преимуществах использования субстрата после плодоношения. Вот девять причин купить отработанные грибные блоки.

Удобрение из грибных блоков

Компост даже после двух-трех волн богат азотом и минеральными солями, и это превосходная подкормка для многих овощных культур. Причем удобрение из грибных блоков натуральное и безопасное, его легко хранить и использовать. Также можно вмешивать в компост дополнительные питательные элементы с учетом потребностей конкретной культуры.

Использованные грибные блоки для посадки картофеля

Хотите получить урожай крупного, чистого картофеля, который легко выкапывать и не надо очищать от земли? Все, что для этого нужно: высаживать клубни в компост из использованных грибных блоков. Его надо немного положить в лунку и присыпать картофель сверху. За счет высокого уровня азота и других питательных веществ картофель растет крупнее и ровнее.

Повышение плодородности почвы перед засевом

Применять удобрение из отработанных грибных блоков можно на разных стадиях роста растений — в том числе и перед посевом. Нужно распределить слой компоста по участку и перекопать (или перепахать) его. Использованные грибные блоки равномерно смешаются с почвой, что сделает ее более плодородной даже на глубине.

Мульчирование отработанными грибными блоками

Из отработанных грибных блоков можно получить просто идеальную мульчу с массой достоинств и низкой ценой. Мульчирование использованными субстратными блоками:

  • защищает растения от перепадов температуры;
  • не дает разрастаться сорнякам;
  • препятствует пересыханию земли;
  • предотвращает образование соляной корки;
  • не дает земле при поливе попадать на нижние листья;
  • при переполиве предотвращает загнивание.

В сравнении с другими способами мульчирования использование отработанных грибных блоков имеет веское преимущество — дополнительное питание и удобрение почвы. Получается комплексное воздействие на грунт при минимальных затратах.

Защита молодых деревьев от вымерзания

В течение нескольких лет после посадки саженцев их необходимо защищать на зиму от морозов. И отработанные грибные блоки уберегут молодые деревья от низких температур. Компостом обильно засыпают по кругу место высадки саженца, можно даже засыпать часть ствола. Оставшуюся часть по высоте укрывают агроволокном. Использованные грибные блоки предотвратят промерзание почвы и сохранят корни молодых растений. А весной они станут естественным удобрением и подкормкой.

Использованные грибные блоки от болезней и насекомых

При помощи компоста из отработанных грибных блоков можно значительно сократить использование инсектицидов и других препаратов для защиты растений от насекомых и болезней. Конечно, использованные грибные блоки не являются панацеей, но от многих распространенных неприятностей защититься помогут. В частности, это эффективный способ борьбы со слизнями.

Длительное удержание влаги в почве

Удобрение из отработанных грибных блоков само по себе помогает увлажнить почву и предотвращает ее пересыхание. Но если речь идет о засушливых районах, для максимально длительного удержания влаги необходимо субстрат смешать с гидрогелем.

Выращивание грибов из отработанных блоков

Использованные грибные блоки после двух-трех волн могут дать вполне неплохой урожай. Конечно, речь не идет о промышленном выращивании, но для себя или на продажу можно получить достаточное количество. С максимальной эффективность выращивать плодовые тела на отработанных грибных блоках можно осенью, когда на улице условия приближены к оптимальным.

Кормовая добавка из отработанных грибных блоков

Использованные грибные блоки годятся не только на удобрение — они прекрасно подойдут в качестве питательной кормовой добавки. Богатый азотом и белком компост нравится домашней птице, свиньям и даже рогатому скоту. Купить отработанные грибные блоки можно недорого, и они заменят для птицы и домашних животных дорогостоящие пищевые добавки.

Выводы

Шампиньон — достаточно привередливый гриб, который питается в основном органическими веществами, а неорганические усваивает очень плохо

Поэтому качественная подготовка субстрата, богатого органическими питательными веществами, для выращивания шампиньонов имеет чрезвычайно важное значение

Если вы решили заняться выращиванием шампиньонов, то не стоит полагаться на удачу. Помните, что это труд, долгий, кропотливый, иногда тяжелый и не всегда приятный. Но тем ценнее будет результат — выращенные собственными руками свежие и очень вкусные шампиньоны, о качестве которых вам совершенно незачем беспокоиться. Удачи вам и богатых урожаев!

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: